Sernova presentó oficialmente al mercado su nueva edición limitada Sernova Ice Pop, una propuesta inspirada en el clásico e inconfundible sabor del palito helado de frutilla. Bajo el concepto transversal “Un sabor que re-conocés”, el desarrollo busca convertir un recuerdo altamente extendido en el imaginario popular en una experiencia de consumo contemporánea, lúdica y relevante para las nuevas generaciones. La iniciativa no solo amplía la presencia de la compañía en el segmento de bebidas espirituosas, sino que establece un puente directo con momentos de socialización clave como “la previa” y las reuniones entre amigos.
Desde una perspectiva de desarrollo de producto y posicionamiento comercial, la estrategia coloca al perfil organoléptico en el eje central de la ventaja competitiva. Inés Saccone, Gerenta de marketing Vodka, Vermouth, Gin & Vinos en Fratelli Branca, explica la lógica de negocio detrás del proyecto: “En Sernova buscamos constantemente nuevas formas de innovar desde el sabor, porque justamente ahí está una de las principales fortalezas de la marca: hacer vodkas ricos, muy disfrutables y con propuestas de sabor relevantes para nuestros consumidores”.
Al evaluar las oportunidades no explotadas en la categoría de bebidas alcohólicas, el equipo de marketing identificó el potencial de reinterpretar un ícono del paladar colectivo. “En ese camino vimos una oportunidad muy potente: tomar un sabor tan reconocible y querido como el del clásico palito helado de frutilla y reinterpretarlo desde el universo del vodka”, argumenta la ejecutiva. De esta forma, la narrativa de marca busca capitalizar la conexión afectiva que genera un sabor transversal: “Partimos justamente de esa memoria afectiva. El palito helado de frutilla es un sabor muy asociado a momentos felices, divertidos y compartidos con amigos. Quisimos recuperar esa sensación y traerla al presente, reinterpretándola desde Sernova y desde la previa”.
Este enfoque estratégico se alinea con la visión de la dirección ejecutiva regional de la empresa. Carolina del Hoyo, Directora Regional de Marketing, enfatiza la articulación entre emoción y ocasión de consumo: “La innovación de Ice Pop nace de potenciar un sabor que los jóvenes ya aman. Al llevar el sabor de un clásico palito helado de frutilla al vodka, Sernova transforma ese vínculo emocional en una nueva forma de disfrute alineada con las tendencias y ocasiones de consumo actuales”. El resultado es una propuesta orientada a activar recuerdos vinculados al verano, la diversión y la camaradería, convirtiendo la nostalgia en un dinamizador del consumo actual.
Tensión entre familiaridad y sorpresa: estrategia de portafolio para un consumidor exigente
El lanzamiento de una edición limitada responde a una lectura profunda sobre las transformaciones en las conductas de los consumidores jóvenes. Las tendencias recientes muestran un perfil de público abierto a probar novedades, pero altamente crítico con la calidad final del producto. Sobre esta dinámica, Saccone analiza: “Vemos consumidores mucho más abiertos a probar propuestas nuevas, pero también mucho más exigentes con el producto. La novedad por sí sola no alcanza: tiene que estar rica, ser relevante y generar ganas de probarla”.
Frente a la saturación de propuestas disruptivas, pero pasajeras, la arquitectura de Sernova Ice Pop trabaja sobre un equilibrio entre la seguridad organoléptica y el factor sorpresa. “No todo lo nuevo tiene que partir de algo desconocido. Ice Pop juega justamente con esa tensión: la familiaridad de un sabor que ya sabés que te gusta y la sorpresa de encontrarlo convertido en vodka”, plantea Saccone. Este cruce busca reducir la barrera de adopción en el punto de venta, permitiendo que el cliente identifique de inmediato los atributos diferenciales de la propuesta.
Asimismo, las ediciones limitadas cumplen una función clave en la gestión integral del portafolio de la marca, funcionando como vehículos de exploración, prueba de concepto y dinamización comercial. “Ice Pop cumple un rol muy importante dentro del portfolio porque refuerza el lugar de Sernova como una marca que se anima a innovar y a traer propuestas únicas a la categoría. Como edición limitada, nos permite explorar sabores y códigos diferentes, sorprender al consumidor y generar nuevas razones para acercarse a la marca”, sostiene Saccone.
La ejecutiva remarca además que este desarrollo aborda una posición vacante en la categoría de spirits: “En este caso, además, lo hacemos con una propuesta que hoy no existe en el segmento: un vodka inspirado en el sabor del clásico palito helado de frutilla. Para nosotros, ese es el verdadero valor de la innovación: no hacer algo distinto porque sí, sino crear algo que sea único, relevante y, sobre todo, muy rico”. Con este pilar, el concepto de la campaña no solo busca generar impacto visual o conceptual, sino ratificar el compromiso intrínseco con la calidad del líquido.
Marketing de demostración: contenido orgánico, reacciones reales y el rol del ‘squad’ digital
La estrategia de comunicación y go-to-market trazada para Sernova Ice Pop se distanció de los discursos publicitarios tradicionales para priorizar el valor de la prueba física y la validación en tiempo real. Al tratarse de un perfil de sabor muy definido, la marca determinó que la prueba directa constituía la herramienta de conversión e involucramiento más contundente. “Ice Pop es un producto que se entiende realmente cuando lo probás. Podíamos contar que está inspirado en el clásico palito helado de frutilla, pero había algo mucho más poderoso: ver la reacción real de alguien al probarlo”, revela Saccone.
Bajo esta premisa, el plan de medios digitales se estructuró en torno al concepto de demostración de producto basada en reacciones espontáneas. Esta táctica permite certificar dos pilares de la campaña: la fidelidad en la recreación del sabor y el grado de aceptación instantáneo que suscita en el target. Saccone lo sintetiza del siguiente modo: “Elegimos poner el foco en las reacciones espontáneas porque nos permiten demostrar dos cosas al mismo tiempo: el reconocimiento inmediato del sabor y, sobre todo, el disfrute que genera. El contenido se convierte así en una demostración de producto. No somos nosotros diciendo que Sernova es el vodka más rico, sino personas probándolo y reaccionando genuinamente a su sabor”.
Para masificar y dar credibilidad a este proceso de degustación en los momentos previos a las salidas nocturnas, la marca reclutó un squad de creadores de contenido alineado con el perfil de audiencia deseado. El grupo está integrado por figuras digitales de referencia como Valen Rizzuti, Chopa Montoya, Emi Vrancic, Fausti Bo y Manu Buttaro. A través de una serie de formatos digitales, estos referentes registran de manera no guionada el primer contacto con la bebida durante situaciones reales de socialización. De acuerdo con Saccone, la integración de estos perfiles resulta fundamental para el éxito de la acción: “El squad nos permite amplificar esa experiencia manteniendo siempre al producto como protagonista”. Así, la campaña logra posicionar a Ice Pop como el centro de conversación de la previa, reforzando la vinculación entre innovación, disfrute y autenticidad.
